Баранина - так хорошо готовить, потому что вы не ошибетесь во время приготовления - неважно, переварили ли вы ее или вынули слишком рано, она все равно будет вкусной!
Этот рецепт мы позаимствовали у Джейми Оливера и немного адаптировали.
Ингредиенты:
- Лопатка ягненка
- морская соль
- свежемолотый черный перец
- оливковое масло
- 1 чеснок, разделенный на зубчики, неочищенный
- 2 красных лука, очищенных от кожуры
- Свежий розмарин
- 2 столовые ложки муки
- 0.5 литра куриного или мясного бульона
Метод приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 ° C и приготовьте большой противень для жарки.
- Приправьте мясо солью и перцем и натрите оливковым маслом.
- Поместите в противень и добавьте зубчики чеснока, луковицы и веточки розмарина.
- Накройте фольгой и жарьте в духовке в течение 2,5 часов, периодически поливая мясо бульоном
