Ингредиенты

  • 125 грамм муки
  • щепотка соли
  • 50 грамм сливочного масла, порезанного на кубики
  • 30-45ml/2-3 столовых ложки холодной воды
  • 250 грамм спелых черри помидор, можно разного цвета
  • тапенад из черных оливок

Способ приготовления

  • Положите муку и соль в большую миску и добавьте кубики сливочного масла.
  • Размешайте тесто руками, постепенно добавляя воду.
  • Заверните тесто в клейкую пленку и охладите в течение 10-15 минут перед использованием.
  • Раскатайте тесто в тонкий круг и выложите в форму.
  • Нанесите тонкий слой тапенада на тесто
  • Разрежьте помидоры пополам и выложите их на тесто.
  • Поместите в подогретую до 180 градусов духовку. В течение 15 минут запекайте при подогреве снизу и еще 15 минут при общем подогреве

Подавать теплым или холодным как аперитив с провансальским розе.